台灣四季如春，蔬菜水果的種植技術也越來越強大，有些產季比較長的水果，在加上保存得當，常給人全年生的錯覺，百香果就是其中一個最好的例子。藥師媽咪身邊有好多朋友，就算沒有直接吃過百香果，也一定喝過加了百香果的手搖飲料。今天我們就一起來認識一下這個熱情的水果吧。
ⓞ 百香果簡介
百香果原產於南美洲的巴西，日本在20世紀初引進到台灣，並因其花朵外型而被稱為時計果，又稱為西番果。由於台灣氣候也屬於熱帶和副熱帶氣候交界處，相當適合種植百香果，而台灣則在種植了60~70年後也自行培育出新品種，也就是目前廣為種植的「台農一號」。而因為其氣味中含有多種水果濃郁的香氣，所以才被稱為百香果。目前台灣種植最多的地區依序為南投、台中和花東，許多栽種地都設有觀光果園可以前往採收，每年6-10月是盛產的季節，外皮深且出現皺褶則是最適合食用的時候。
ⓞ 百香果怎麼吃
百香果富含維他命C，口感酸甜幫助開胃，熱量低對身體負擔小，有助穩定神經改善貧血等問題。根據南投專門種植百香果的達人表示，百香果拿起來搖一搖，若是有搖晃感口感則會偏酸，若是沒有任何感覺則會很甜，買回家的百香果不要冷藏，盡量於一周內的最佳狀態時食用完畢，切開後直接拿湯匙舀起口感最好，若喜歡酸一點的感覺可於切開後放置半小時果酸開始釋放，就會嘗到酸中帶甜的口感。
除了直接切開食用以外，還可以挖出果肉配上蜂蜜，或是拿來搭配其他果汁茶飲等，也有人喜歡當作沙拉醬的基底，當然盛產時可以多買一些，自製成含天然果膠的果醬，既可保存比較長久，也可以增加食用的多樣應用性。不管是冷飲或是沙拉，都可以加入兼顧益生菌的食物-益生元(prebiotics)，益生菌(probiotics)，益生菌的活性代謝物質-後生元(postbiotics)的淳軒真益生菌，益生元養好菌，益生菌補好菌，後生元顧好菌，完整移植益菌三角的菌叢生態，讓淳軒真益生菌在進入體後即發揮效益，調整體質，強化防禦保護力，淳軒真用最完整的益生菌配方，讓您及全家人無論何時都能得到最全方位的健康守護。
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