益生菌和酵素，一直以來都是網路熱門風靡的字眼，只要冠上了益生菌跟酵素，好像就跟瘦身、順暢、減重、排毒的功效畫上等號，但是，益生菌跟酵素究竟是什麼東西？許多人總是將兩者當成是一樣的產品，但真的是這樣嗎？藥師媽咪這次就來分享益生菌跟酵素究竟有什麼差別吧！
ⓞ 保養神器之一：酵素
酵素，其實就是酶，是一種大分子生物催化劑，可以加速體內的化學反應。酵素大致可分為三大類，「天然食物中的酵素」、「消化酵素」及「代謝酵素」，天然食物中的酵素只要經過加熱便會破壞酵素的活性，所以生食未加熱調理的蔬果是獲取食物酵素的主要來源，另外消化酵素及代謝酵素則是我們人體可以自行產生，但隨著年紀的增長，酵素會逐漸減少，過了20歲之後，人體所產生的酵素每十年約會下降13%。
提到酵素，就會提到發酵液，在日文的漢字裡，發酵液同樣被稱為「酵素」，所以，發酵液就泛指酵素液。發酵液是以天然的蔬菜水果等食物為原料，加入特殊的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等微生物進行發酵而成，完整保留對人體有益的益生菌代謝產物及營養成分，舉凡維生素、有機酸、游離胺基酸、水溶性多醣體等有益物質，都是益生菌代謝產物的範疇，而這些物質，正是我們人體生理調控的重要因子，直接對身體發揮作用，在人體健康扮演著舉足輕重的角色，針對這些物質，有個名稱，就是所謂的「後生元」，同時人體內的腸道微生物會自然代謝釋放出後生元，後生元又反過來有助於調節腸道菌群的組成，讓腸道的細菌叢生態更加健康。
ⓞ 保養神器之二：益生菌
益生菌(Probiotics)，衍生自希臘語，意思是 "for life"，對生命有益，表示某一原生動物產生的物質，可促使另一原生動物生長。根據「國際益生菌與益菌質科學協會」，聯合國糧食局(FAO)與世界衛生組織(WHO)對益生菌(probiotics)定義為：攝食足夠的量時，能對宿主產生健康效益的活性微生物，所以必須是活菌才能被稱作為益生菌。同時凡應用至人類或其他動物，藉由改善腸內生微生物相平衡、有益於宿主健康的活菌，不論是單一或混合菌株，均可視為益生菌，而益生菌種主要所指的是乳酸菌和部分酵母菌，而藥師媽咪會這樣簡單來說明，益生菌就是一群有益生命健康的活菌，益生菌，顧名思義，第一要具備有益生命健康，第二必須是活菌，兩者兼備，才是所謂的益生菌。
ⓞ 常見的益生菌種類
目前常見的益生菌有乳酸桿菌屬(Lactobacillus)和雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)，然而雙歧桿菌在人體中會因為年齡漸增而逐漸減少，但研究發現，在長壽人瑞的腸道中，往往都存在較多的雙歧桿菌，所以雙歧桿菌便成為益生菌補充的必須指標菌種，印證了腸道好，真的人不老。
益生菌是活的微生物，普遍存在於人類的腸道中，屬於人體的正常菌叢，當然，腸道中同時也存在著致病菌叢，而他們彼此之間存在著微妙的平衡，一旦壞菌強勢，便會導致宿主生病不適，相反地，如果益菌強勢，宿主便會身體健康，所以改善腸道菌叢的平衡，適度地補充益生菌，有益人體的健康維持。
ⓞ 益生菌屬於乳酸菌的一部份
另外容易跟益生菌搞混的還有乳酸菌，乳酸菌泛指廣泛存在於自然界，可以代謝糖分產生乳酸的微生物，其中只有極少數經過精挑細選，通過重重考驗篩選出對人體健康真正有益的特殊菌株，才能被稱為益生菌，所以益生菌屬於乳酸菌的一部分，但乳酸菌並不能被稱為益生菌。
ⓞ 克菲爾醣膠
日本目前許多針對益生菌的研究，都朝向後生元的領域發展，不再單單只侷限在益生菌的身上，證實當益生菌以某種纖維分子為食而茁壯成長時，會留下一些所謂的「代謝產物」，這就是「後生元」，其中最廣為人知的後生元便是「克菲爾醣膠」，這是一種多醣體，由日本大和製藥以先進技術，採用大米為原料，種植益生菌權威光岡知足教授的克菲爾乳桿菌發酵而成，內含多種乳酸菌代謝產物，尤其是富含「神賜的禮物」克菲爾酸奶中最重要的功效成分-克菲爾醣膠及米發酵代謝物，具多種生理活性功能，對人體提供健康效益。
ⓞ 淳軒真的益菌三角守護摯愛
益菌三角，益生菌的食物-益生元(prebiotics)，搭配益生菌(probiotics)加上益生菌代謝產物-後生元(postbiotics)，構成了所謂的「益菌三角」，前文中提到，益生菌的代謝產物可以回頭調控腸道益生菌的菌相組成，益菌三角是可以循環不息的，「淳軒真益生菌」的益菌三角，兼備pre~+pro~+post~，才是最完整的益生菌配方，才能提供最全方位的健康守護，專為家人研發，不該加的就通通都不加了，而加進去的，就一定是精心嚴選的，請放心地把全家人的健康交給淳軒真，只做益生菌的淳軒真，守護全家人的健康。
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